大人になってフランス料理がいちばん好きになりました

味覚は人生のいろんなステージで変わっていくものだと思いますが、自分は大人になってからフランス料理がいちばん好きになりました。

味はもちろんなんですが、一品ずつコース全体の流れを考えて出てくるシステムが好きだったりします。もっとも自分は煮物などの味付けが苦手でして、根本的に日本食より洋食派ではありましたが・・・。

ディナーでフルコースなら魚とお肉のメインが両方とも出てきます。ランチでいくと、どちらか片方のコースを頼む人が多いような気がします。以前なら間違いなくお肉のメインを選択していましたが、最近では気分によっては魚をメインにすることもあります。「フランス料理」のなかでも、好みが変化していくようです。

まあ、当たり前と言えばそれまでですが、こうした変化も楽しめる余裕って大事ですよね。